Menudo Sopa/Soup con maíz o no maíz Pata o no pata

Traditional Mexican soup, made with cow's stomach in broth with a red chili pepper base. Hominy, lime, onions, and oregano are used to season the broth. Sopa tradicional mexicana, hecha con panza de vaca en caldo con una base de chile rojo. El maíz, la lima, las cebollas y el orégano se utilizan para sazonar el caldo.